La tarte vigneronne
Qu’est-ce que c’est ?
Une tarte aux pommes nappées de confit de vin de Chinon.
Petite histoire
C’est à la suite de sa rencontre avec Claude Fleurisson, producteur-créateur de confit de vin de Chinon, en 1994, que Patrick Ayrole crée la tarte vigneronne, dont il dépose la marque sous l’appellation « tarte du vigneron » .
Pour aller plus loin
En 1904, l’arrière-grand-père de Patrice Ayrole a créé les « Langues de femme », spécialité fine aux amandes et noisettes, dédiée à toutes les femmes qui fréquentaient le salon de thé de sa pâtisserie de Jargeau (Loiret).
Ils étaient une fois...bienvenue chez mes ancêtres. 